• Por qué Apple no vendía el iPhone en Argentina y ahora llega como el más caro del mundo

    En Argentina seguirá siendo más barato comprar un pasaje ida y vuelta de Buenos Aires a Montevideo para comprar un iPhone, que conseguirlo en casa.

    Y es que la “buena noticia” de que uno de los teléfonos más buscados en el mundo volverá a la venta en el país este viernes, luego de seis años de ausencia, viene acompañada de otra mala: será el iPhone más caro del mundo.

    Al menos dos tiendas que consiguieron las licencias de importación, Frávega y Garbarino, y en su preventa han listado el iPhone 7 con capacidad de 32GB, el más básico, en alrededor de US$1.800.

    Eso es 177% más que el precio de listaoficial de Apple en EE.UU., donde el teléfono desbloqueado cuesta US$649 en su página web.

    “Con los precios que se manejan, va a ser por mucho el teléfono más caro del mercado”, dice a BBC Mundo el analista del mercado tecnológico argentino Enrique Carrier, quien estima que su precio de venta será un 30% mayor que el nuevo Samsung Galaxy S8.

    Pero, ¿por qué es que en Argentina se dejó de vender desde 2011 este teléfono y qué lo hace tan caro?

    Compradores de iPhoneDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
    Image captionApple nunca ha establecido una tienda oficial en Argentina, como sí en otros países de América Latina.

    El “impuestazo”

    Las ventas de los productos de Apple nunca han estado prohibidas en Argentina, pero los impuestos y licencias arancelarios hicieron que la compañía de EE.UU. optara por dejar de venderlos en ese país.

    El último modelo que vendió directamente la compañía fue el iPhone 4 en 2010, cuando el gobierno aplicó una nueva política, conocida popularmente como el “impuestazo tecnológico”, para el sector de los móviles.

    “La empresa se opuso a las trabas a la importación impuestas por el gobierno de Cristina Fernández de Kirchner que buscaban proteger a la industria nacional”, explica la periodista Veronica Smink, de BBC Mundo en Argentina.

    “En ese entonces, Argentina obligaba a las fabricantes de celulares a ingresar las partes y ensamblar los equipos en la región de Tierra del Fuego, en el sur del país, algo a lo que Apple se opuso”, recordó.

    Aficionados usan sus teléfonos en el fútbolDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
    Image captionLos teléfonos de iPhone representan un 3% de los móviles en Argentina, según la consultora de Carrier y Asociados.

    Se eligió Tierra del Fuego, la región al extremo sur de Argentina, porque desde los años 70 se había se establecido como una zona franca para llevar producción argentina y poblaciones permanentes, explica Carrier.

    Otras firmas de electrónicos, entre ellas Samsung y LG, accedieron a que el ensamblaje final se realizara en plantas en la ciudad de Río Grande como pedía el gobierno.

    Sin embargo, Apple nunca lo aceptó, por lo que las ventas de sus productos se limitaron a ordenadores y tabletas a través de tiendas argentinas que importaban los productos y las han vendido a altos precios.

    ¿Cómo hay iPhone en Argentina?

    Pese a que no está prohibido el uso de los teléfonos iPhone en Argentina, para introducirlos había dos alternativas: pagar altos impuestos o no declararlos al fisco.

    La consultora de Carrier calcula que actualmente hay un millón de celulares iPhone en el país, muchos de ellos introducidos al país por viajeros que los adquieren en otros países.

    “Ese número es mucho, considerando que es un producto que no se vende en Argentina”, explica el analista.

    Fuente: http://www.bbc.com/mundo/noticias-39509471

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  • Director de Overwatch se refiere a la ausencia de un modo campaña

    El director de Overwatch, Jeff Kaplan en una entrevista con The International Business Times, se refirió a la ausencia de un modo campaña en el videojuego.

    El juego cuenta con una historia, pero que se conoce a través de cómics y videos, y según señaló tener una campaña sería fenomenal, pero “realizarlo tomaría el mismo esfuerzo que hacer un juego completo. No es un agregado que podamos implementar en un parche de un día”.Resultado de imagen para overwatch

    Según agregó Kaplan, Overwatch fue diseñado para ser “un shooter de seis contra seis. Ese es todo el centro, la esencia de lo que es Overwatch”.

    Overwatch ganó el premio a juego del año durante el 2016 y actualmente es uno de los juegos con más jugadores activos.  ¿Te gustaría un modo campaña en Overwatch?

    Fuente: http://mouse.latercera.com/director-de-overwatch-se-refiere-la-ausencia-de-un-modo-campana/

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  • Los usuarios de Surface están más satisfechos que los de iPad

    Por primera vez Microsoft logra derrotar a Apple en satisfacción al cliente. Los de Surface son más jóvenes y usan el dispositivo para trabajar

    Además de ser líder en el mercado premium, Apple siempre se jactó de tener la mayor satisfacción al cliente con sus productos, algo comprobable a través de diferentes estudios y que confirman por qué es la marca más valiosa y cómo mantienen a sus usuarios cautivos.

    Pero algo está cambiando, y por primera vez Apple pierde frente a un rival en este aspecto, y es nada menos que frente a Microsoft.

    LOS USUARIOS DE SURFACE ESTÁN MÁS SATISFECHOS QUE LOS DE IPAD

    Así lo revela el estudio de J.D. Power, que le otorga a la tablet de Microsoft 855/1000 frente a los 849/1000 de Apple y 847/1000 de Samsung.Responsive image

    Hay varias razones por la que los usuarios de Surface califican mejor a su tableta que los de iPad. Desde el uso de accesorios (lápiz, teclado) hasta el atractivo de su diseño y los materiales utilizados que logran ubicarla en primer lugar.

    Algo que podría sorprender a algunos, es que los usuarios de Surface son más jóvenes que los de iPad, y eso revierta la tendencia de hace algunos años cuando Apple se enfrentaba a Microsoft con una imagen joven y la otra vieja.

    Además -y esto no sorprende- los de Surface son más propensos de usar la tablet para trabajar, y esto es evidente por el enfoque de la tableta de Microsoft en productividad.

    Fuente: http://www.impulsonegocios.com/contenidos/2017/04/07/Editorial_43957.php

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  • 23andMe ya tiene permiso para desvelarte si tendrás Alzheimer o Parkinson

    23andMe lleva tiempo ofreciendo a la gente información, con una sola muestra de su saliva, sobre cuál es la procedencia de sus ancestros, cuánto tienen de europeo o asiático corriendo por sus venas y algunos datos de salud muy superficiales (como la intolerancia a la lactosa o la tendencia de peso). No es sin embargo el objetivo con el que la compañía se creó. Si bien recuerdas, la firma nació allá en el 2008 con intención de desvelar a qué tipo de enfermedades tienes mayor predisposición, un tipo de servicio que tuvo que cancelarse por no contar con los permisos necesarios en EEUU para facilitar ese tipo de información médica a los usuarios.

    Pues bien, hoy por fin podemos contarte que el veto se ha levantado. 23andMe ha logrado finalmente el permiso de la Food and Drug Administration (FDA) por el cual puede darle a la gente acceso a conocer, basándose en el estudio de su ADN, qué tipo de enfermedades tiene mayor riego de sufrir. De esta forma, la firma es capaz en estos momentos de decirte si tienes posibilidades de desarrollar hasta 10 afecciones distintas: Parkinson, Alzheimer de inicio tardío, celiaquía, deficiencia de alfa-1 antitripsina, inicio temprano de distonía, deficiencia de factor XI, Gaucher tipo 1, deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (favismo), hemocromatosis hereditaria y trombofilia hereditaria.

    La FDA indica en su documento oficial que se trata de la primera prueba aprobada directa al consumidor sobre riesgos genéticos y que la información proporcionada no implica diagnósticos reales, solo el riesgo de tener las enfermedades señaladas.

    En Vox señalan que la idea original de 23andMe era facilitar al usuario información sobre la posibilidad de hasta 254 patologías y enfermedades distintas, aunque de momento se tendrá que conformar con la decena aprobada por el organismo regulador.

    23andme lanzará su nuevo paquete de análisis este mismo mes de abril, aunque aquellos que adquieran el kit Salud+Ancestros (199 dólares) a partir de hoy se podrán beneficiar del estudio también gratis. Por el momento, desgraciadamente, el nuevo servicio parecer estar solo disponible en EEUU.

    Fuente: http://es.engadget.com/2017/04/06/23andme-permiso-desvelarte-tendras-alzheimer/

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  • Cómo funciona una impresora láser

    Seguro que has oído hablar de las impresoras láser, ¿pero sabes cuál es su funcionamiento? Aunque parece que las impresoras láser son algo nuevo, éstas se crearon en la década de los 70 y a lo largo de estos años han evolucionado y se han vuelto más rápidas y silenciosas. Son una excelente alternativa hoy en día, porque con los años se han vuelto prácticamente imprescindibles en muchos negocios y hogares. Hoy te vamos a enseñar cómo funciona una impresora láser, esa máquina que te ayuda a ahorrar en las impresiones (y más si utilizas toners compatibles como los que ofertamos en Ink-nova).

    Comprando una impresora láser de las actuales con cartuchos hp, podrás imprimir textos e imágenes en gran calidad y en pocos segundos. ¿Te ves preparado para probarlo? De ser así, antes de nada vamos a contarte cómo funciona una impresora láser, puesto que son diferentes a las impresoras de inyección de tinta.

    Cómo funciona una impresora láser color o monocromo
    El funcionamiento de las impresoras láser es muy curioso. Podríamos decir que se basa en la electricidad estática y una luz láser que graba el texto y/o la imagen a imprimir. Luego pasan por el depósito donde se encuentra el polvo de tóner, para plasmar el color en el papel y, finalmente, imprimirse a los pocos segundos.

    Estos son los pasos si quieres imprimir con éxito con tu impresora láser:

    Asegúrate de tener suficiente papel en la bandeja para lo que vas a imprimir, porque sino, en este paso se quedará bloqueada esperando a que introduzcas más papel.Cómo funciona una impresora láser
    Ahora puedes evitar tu orden de impresión desde el ordenador/móvil a la impresora. Si tiene Wi-Fi, no tendrás ni que conectar el cable USB al PC.
    El cilindro fotoconductor de la impresora láser se carga por un rodillo externo. Se corresponde con la carga inicial.
    El láser forma la imagen a imprimir con puntos ionizados.
    El polvo de tóner se adhiere a las zonas ionizadas (para que no salga todo el papel lleno de tinta).
    El tóner pasa al papel, que pasa por el rodillo de transferencia y cilindro fotoconductor.
    Una vez el tóner está en el papel, el fusor instantáneo (un calentador cerámico), funde la tinta y hace que se adhiera al papel para que la impresión se realice con éxito.
    Ahora ya sabes cuál es el funcionamiento de la impresión láser
    Cómo ves, el funcionamiento de una impresora laser color se basa en una serie de tareas, una tras otras. Aunque puede parecer complicado, tú no tienes que hacer nada, la impresora láser se encarga de hacerlo todo por ti.

    Pero lo mejor, es que conseguirás resultados profesionales y de calidad en tiempo récord. Cada vez son más eficientes y más rápidas, y no por eso cuestan más. Además, ahora ya no ocupan tanto espacio como antes.

    Como resultado, obtendrás resultados más profesionales. Imágenes más nítidas. Mejor calidad del texto, de las fotos, más eficiencia y más rapidez.

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  • Hoteles raros o muy raros

    Las ha pasado canutas en algunos de los 3.000 hoteles que ha visitado durante 30 años de incansable trasiego por el mundo. Ahora, el periodista de viajes Sergi Ramis recopila algunas de esas experiencias y da consejos a los viajeros en Cómo sobrevivir a los peores hoteles, una mezcla de manual de recomendaciones para elegir hotel en buenos aires y divertido recopilatorio de anécdotas que publica La Editorial Viajera.

    Horror en la habitación

    Algunas de las peores experiencias de Ramis fueron en aquel antro de Zimbabue donde las habitaciones no tenían puerta y pululaban hombres que no daban demasiada buena espina. También en aquel prostíbulo de Borneo repleto de gente embrutecida por el duro trabajo en la selva. En una habitación israelí irrumpieron de madrugada dos rusos borrachos, y en la República Popular del Congo durmió en el suelo de un almacén de bidones de gasóleo. Eso sin contar las innumerables veces que tuvo que lidiar con sábanas sin cambiar, las almohadas ausentes, los ronquidos y pies olorosos en albergues, o los anfitriones rígidos y malhumorados por doquier.

    Pequeño es mejor

    “Prefiero hoteles pequeños, casas particulares, pequeñas empresas porque permiten un contacto más directo con los locales, favorecen la economía de la zona y son menos invasivos”, dice Ramis. “No tiene sentido viajar al otro lado del mundo para vivir igual que en casa”.

    Hospitalidad asiática

    La cercanía es más fácil de encontrar en países asiáticos que en Europa. “En el Himalaya no hay carreteras, allí descubres de verdad, a pie, lo que es un kilómetro”, cuenta el viajero, “allí proliferan los lodges, refugios de montaña de agricultores que te acogen en su propia vivienda”. Según cuenta, te cocinan lo que quieres, te calientan agua para una ducha y abunda la hospitalidad. “Muchas veces en países con gran afluencia turística como España nos hemos olvidado de esa hospitalidad”, lamenta.El periodista de viajes Sergi Ramis descansando en una hamaca del hotel Wasini, en Kenya.

    La restricción lleva a la relajación

    En India proliferan los ahsrams o casas de meditación, llenas de prohibiciones: fumar, beber, llegar tarde, cantar, mantener relaciones sexuales… “Estuve en uno en Pondicherry donde tardaron varios minutos en enumerarme la lista de prohibiciones”, cuenta el autor. “Al menos tenía vistas al mar y no estaba prohibido mirar las olas”. A pesar de todo, son lugares muy relajantes, como lo son, más cercanos, los monasterios y conventos, otra buena opción de alojamiento para olvidarse de todo. “Las hijas de la Caridad de Carrión de los Condes (Palencia) me trataron como un bebé y hasta vinieron a ver si estaba bien arropado”.

    Vaya sitios más extraños

    “En el salar de Uyuni (Bolivia), el mayor desierto de sal continuo y alto del mundo, me alojé en un hotel en capital federal construido completamente con sal de roca”, explica Ramis. Las sillas, las mesas, las paredes, los techos, las camas, todo menos los inodoros estaba construido con este material comestible. “Resultó frío e incómodo, pero sobre todo por los encargados del establecimiento, que se esforzaron en ser desagradables”. Otros hoteles en capital federal curiosos que Ramis ha conocido son pensiones-frutería, un templo japonés, alojamientos en árboles o una pensión-cueva en Capadocia (Turquía), excavada en las cenizas petrificadas del volcán Erciyes.

    Dentro de la cápsula

    “En los hoteles cápsula japoneses el espacio es más o menos el de un gran féretro donde el huésped dispone de una minúscula pantalla de televisión y una persianita a modo de puerta. Es toda la intimidad que se puede conseguir”, relata Ramis. Tienen pegas: muchos de ellos no aceptan extranjeros, o son solo para hombres, o son frecuentados por oficinistas borrachos o son más caros que una pensión tradicional.

    A favor del “hotel poligonero”

    “Llamo ‘hoteles poligoneros’ a esos hoteles de extrarradio, cerca de polígonos industriales, que parecen un aburrimiento pero que son correctos, ofrecen buen precio y un ambiente familiar. Son como cámpines con techo”, dice Ramis. En cambio, los hoteles de carretera le resultan “invariablemente deprimentes”, con bar semivacío con parroquianos y tragaperras y habitación triste y mal iluminada. Las posadas de caravana, que abundan en la extinta Ruta de la Seda (por Turquía, Siria o Pakistán), evocan sueños de Las mil y una noches.

    Arriba, el firmamento

    “Irónicamente se ha llamado así a acampar: el hotel de las mil estrellas. Tal vez la primera vez que se le dio ese nombre fue con tintes románticos y luego se convirtió en sinónimo de ‘lugar para pringados que no tienen ni para una pensión”, escribe Ramis, quien, sin embargo, no le hace ascos. También señala incomodidades de los cámpines: baños comunitarios, las noches de tormenta, el olor a sardina a la brasa o la telenovela a todo volumen de los vecinos de parcela.

    Pisos gentrificadores

    Ramis alerta sobre la explotación comercial del centro de las ciudades pervirtiendo una iniciativa positiva. “En el sentido de la hospitalidad, los pisos turísticos, ahora tan de moda, podrían haber sido una buena idea, con un trato cercano basado en la economía colaborativa, pero muchas veces esa idea se pervierte y conduce a la gentrificación de las ciudades, como la que se vive en Barcelona o en Venecia, donde los autóctonos han sido arrinconados”.

    Un consejo: no se lo tome a la tremenda

    Por último, si en su experiencia hotelera algo sale mal, no se preocupe y tómeselo con humor: “Al final lo que siempre recordaremos de un viaje y contaremos como anécdota es todo aquello que no salió como estaba planeado”, concluye Ramis.

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  • TODO LO QUE HAY QUE SABER PARA ELEGIR UN SOMIER

    EL BASTIDOR
    Es la estructura que aguanta el somier y hay dos tipos de materiales; de madera y metálico, siendo el de madera el más aconsejable y robusto. Si eliges un bastidor metálico, su principal ventaja es la económica, ya que ofreciendo la misma calidad suelen ser bastantes más baratos, tan solo debes tener en cuenta el diámetro de los tubos, ya que a mayor grosor, mayor resistencia, siendo el de 1.5 mm el más indicado.

    LAS RÓTULAS
    Son la sujeción de las láminas a los bastidores, dependiendo del colchón que tengas te pueden servir unas u otras. En el mercado existen las rótulas de plástico para colchones de muelle, ya que dan firmeza. Las rótulas de caucho dan más flexibilidad a las láminas y se recomiendan para colchones de látex o viscoelásticos. Y por último las rótulas de Hytrel, una combinación de plástico y caucho que son las más recomendables porque son mucho más resistentes.

    LAS LAMINAS
    Hay gran variedad de láminas de somieres pero las más utilizadas son las de haya, pues son resistentes y tienen mayor elasticidad. Además son más estéticas y no tienen cargas eléctricas, mientras que las láminas metálicas, pese a ser más económicas, son menos duraderas.

    1.Si ya disponemos de un colchón elegir una tipología de soporte que sea compatible con él. En caso contrario es aconsejable elegir colchón y somier conjuntamente. Por lo general, los colchones de látex no deben usarse sobre bases tapizadas por cuestiones de ventilación mientras que sobre un sommier de lamas se pueden usar tanto colchones de látex como colchones y alguna almohada viscolastica.

    2. Características de las lamas del somier. De la cantidad de lamas que disponga el somier y de la anchura de las mismas dependerá la firmeza del conjunto. Las lamas de mayor calidad son las fabricadas en madera de haya tratada.

    3. Fijación de las lamas al bastidor del somier. La forma de encastrar las lamas al bastidor condicionará las prestaciones del somier; si esta unión se realiza por medio de cápsulas basculantes y no de manera rígida, las lamas del somier se adaptarán a la forma del cuerpo y resultará más confortable.

    4. Elegir las zonas de descanso. En ocasiones y dependiendo de la adecuación que se desee proporcionar al cuerpo, se pueden agrupar o independizar varias lamas del somier mediante tensores. De esta manera se consiguen distintas zonas de confort (lumbar, piernas, espalda, cabeza…).

    5. Los somieres de metal son más ligeros y económicos. Por el contrario, se trata de un producto menos estético y menos duradero. Por otra parte, los somieres de madera presentan una mayor estética y una mayor duración. Además, carecen de cargas estáticas.

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  • Cliff House, bocados deliciosos con vista memorable

    San Francisco en California, es de esas ciudades donde uno se traslada al pasado en un abrir y cerrar de ojos. Sus construcciones son testigos fieles de la historia de esta interesante ciudad. Un ejemplo perfecto de esto es Cliff House, un edificio que ha sido protagonista de grandes acontecimientos en San Francisco, y que hoy podemos ver, e imaginar, sentados desde algunas de las mesas en Sutro´s, uno de los dos restaurantes ubicados en el lugar.

    La primera Cliff House que se construyo fue en 1858 y se ha reconstruido cinco veces, ya sea por daños o remodelación. La construcción de 1894 ha sido la más fotografía y reconocida, que la realizara el filántropo, Adolph Sutro (de ahí el nombre de uno de los dos restaurantes en la actualidad) quien hiciera una hermosa casa de estilo victoriano de siete pisos. Cliff House ha sido escenario de muchos acontecimientos históricos, entre ellos varios naufragios, uno ocurrido en 1887 que causo daños en la segunda casa cuando la dinamita del barco explotó. La primera transmisión de un barco a tierra, utilizando código Morse, fue recibida ahí en 1899 y en 1905, la primera transmisión de voz de la radio fue enviado desde la casa a un punto que estaba a una milla y media de distancia.

    Si bien Cliff House sobrevivió al terremoto que azoto a San Francisco en 1906, esta se quemo hasta los cimientos al año siguiente, y fue la hija de Sutro quien comenzó la construcción de un nuevo restaurante en 1908, a una escala más pequeña que la original.

    La zona donde se encuentra ubicada Cliff House, es el parque nacional urbano más grande de todos los Estados Unidos, y en algún momento, ahí estuvieron los baños de agua salada más grandes del mundo. Las ruinas de lo que fueran los Baños de Sutro, se pueden ver al bajar hasta la playa. Además uno puede pasar el resto del día disfrutando de las vistas espectaculares que el Océano Pacífico ofrece para deleite de quienes paseamos por ahí. Sentada en una de las grandes rocas, pude observar a osados surfistas, en este juego con y contra las olas, saliendo victoriosos muchos, y otros no tanto.

    El almuerzo (o Brunch) es uno de los mejores momentos para gozar de las espectaculares vistas que el restaurante Sutro´s ofrece, especialmente a quienes tienen la fortuna de sentarse junto a los altísimo ventanales que lo rodean, a través de los cuales uno alcanza a ver los increíbles acantilados, las ruinas de los Baños Sutro, y parte de la vegetación del parque nacional.

    Instalada en una de estas mesas que les cuento, me dispuse a ver la carta menu de restaurantes mientras disfrutaba una copa de champagne que encontre en las cartas para restaurantes que armonizaba perfecto con el escenario y el lugar. El restaurante de Sutro´s es de esos sitios en los que uno puede durar horas ahí sentada, aun yendo sola como yo lo estuve, ante la belleza del mar y las burbujas de mi copa, el tiempo parecía haberse detenido.

    Me dispuse a seleccionar los platillos que mejor se adecuaban al lugar y la historia. Comencé con una sopa tradicional de la costa oeste, una clam chowder, porque uno no puede pensar en venir a San Francisco y no comer una. Vino en un pequeño bowl, lo cual agradecí de sobre manera, porque esta sopa puede ser muy pesada y yo generalmente me lleno con ella.

    Continué con unos panquecitos de cangrejo fritos deliciosos que venían acompañados con papas fritas. Al verlos pensé que sería mucho para después pedir unos mejillones, pero como ya les cuento que aquí el tiempo pasa lento y no se siente, mientras los comía observaba el vuelo de algunos albatros y a los surfistas lidiar con las olas.

    Finalmente llegaron mis Mejillones braseados con cerveza Anchor y salsa harissa. Una receta muy diferente a la que suelo probar, en la que generalmente van con vino blanco y papas a la francesa. Los mejillones tomaron un sabor exquisito por esta cerveza tan especial y el toque ligeramente picante y especiado de la salsa harissa (originaria de Túnez). Me encanto probar algo nuevo, diferente y que resultara tan sabroso.

    Finalmente llego el postre, un budín con helado de vainilla y mucha felicidad. Me lo devoré sin la menor culpa.

    Al salir de ahí me di una vuelta por la tienda que esta junto para conocer más sobre la historia de Cliff House, baje de nuevo hasta la playa, y deje que el resto de la tarde pasara viendo pasar a la gente, y dejando que la suave brisa acariciara mis mejillas, un final perfecto para un domingo en Cliff House.

    Tag: cartas de menu de restaurantes

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  • Los mejores “quemadores” de grasa

    ¿Comida que funciona como quemador de grasa? Bueno, estos alimentos no lo son per se, pero debido a sus propiedades –como la de regular nuestro apetito, ser desintoxicantes, actuar como diuréticos, provocar un incremento sustancial de oxidación o tener mucha proteína (esta ayuda a perder grasa porque acelera el metabolismo)- sí le ayudan al organismo a perder la sobrante.

    Para comprender cómo funciona este asunto es necesario echar primero un vistazo a los famosos “metabolismo” y “calorías”. En Las recetas de @Sascha Fitness (Editorial Planeta), Sascha Barboza, la experta en nutricion deportiva, recopila las opciones más exitosas para bajar de peso, comparte sus recetas de cocina y nos explica cómo funcionan estos dos procesos:

    “Cuando hablamos de metabolismo nos referimos a una serie de reacciones químicas que ocurren en las células del organismo. A modo sencillo: es la cantidad de energía, es decir, calorías, que tu cuerpo quema para mantener las funciones vitales. Las calorías no solo se queman en actividades como caminar o entrenar, también en cosas básicas que nos mantienen vivos, como hacer la digestión, pensar y dormir.

    No todos tenemos el mismo metabolismo. Hay quienes nacen con uno más rápido, pero estas personas suelen ser la excepción. Si tienes mayor cantidad de masa muscular, quemarás más calorías al día porque tu cuerpo deberá generar un gasto energético importante para mantenerla, lo que se traduce en un metabolismo acelerado. Si, en cambio, tienes mayor índice de masa muscular, es posible que tu metabolismo sea lento, pues tu cuerpo no gasta mucha energía en mantener grasa.

    En cuanto a las calorías, la fórmula es sencilla: si consumes más energía de la que quemas, aumentas grasa; si consumes la misma energía que gastas, te mantienes; y si quemas más de la que consumes, pierdes peso”.

    LAS PRIMERAS PISTAS
    Existen muchas listas con los “alimentos que queman grasa” y algunas de ellas son sospechosamente largas. En realidad, no son tantos si se tienen en cuenta los estudios realizados al respecto.

    Y los expertos están de acuerdo. Por ejemplo, la doctora Gillian McKeith, autora del popular libro Eres lo que comes (Editorial Planeta), en el cual ofrece un programa revitalizante de siete días con un completo plan alimenticio, consejos prácticos y una dieta desintoxicante, asegura: “En general, recomiendo a mis pacientes que tomen alimentos grasos buenos como los frutos secos, las semillas y el aguacate. Estos contienen grasas saludables que son necesarias para ayudar a adelgazar y reducir el colesterol. Son tan fundamentales que se denominan ‘ácidos grasos esenciales’. Tu organismo no los puede generar, de modo que los debes obtener de los alimentos. Creo que en realidad deberían llamarse ‘ácidos adelgazantes esenciales’. Las semillas de girasol y de calabaza, el pescado y el aguacate son buenos ejemplos de estas grasas adelgazantes esenciales”.Batido de yogur y frutas.

    Entonces, comience su lista: pescado, aguacate y semillas de girasol. Y súmeles los aconsejados por Haylie Pomroy, experta en nutrición, dueña de cuatro clínicas privadas y con una lista de pacientes que van desde Robert Downey Jr. hasta Cher, en su best seller, La dieta del metabolismo acelerado (Editorial Grijalbo). “Los alimentos ricos en inositol y colina estimulan el metabolismo para expulsar con rapidez la grasa del organismo. Estos nutrientes, presentes en grandes cantidades en la clara de huevo y en las nueces y semillas crudas, funcionan como arqueros en la cancha: bloquean la absorción de la grasa y ayudan a expulsarla del organismo para evitar que se almacene en otro lugar”.

    Haylie califica al aguacate como una verdadera estrella en este asunto. “Contiene un carbohidrato único llamado manoheptulosa, el cual ayuda a avivar el fuego del metabolismo. Y en las nueces y semillas crudas hay otro nutriente que reduce la velocidad del vaciamiento gástrico y al que llamo ‘grasas que te hacen sentir lleno’. Cuanto más tarde en vaciarse tu estómago de alimento, más oportunidades hay de que esa comida estimule al hipotálamo y a la pituitaria para que le indiquen al cuerpo que estás lleno y satisfecho”.

    También se refiere a las grasas del aceite de oliva, las cuales “provocan un incremento sustancial de oxidación o quema de grasas en el cuerpo”.

    ESTOS SON…
    Ahora veamos las razones por las cuales estos y otros alimentos comprobados nos ayudan a adelgazar y a deshacernos de la grasa sobrante.

    Canela. La experta Sascha Barboza la considera un arma contra el aumento de grasa corporal. “Contribuye mucho a bajar los niveles de glucosa en sangre”. Así es: estudios publicados en los famosos Archives of Internal Medicine, aseguran que la canela acelera en forma sorprendente el proceso metabólico del azúcar y disminuye sus niveles en la sangre. Así mismo, media cucharada al día disminuye los niveles de colesterol malo.

    Legumbres. Fríjoles, lentejas y habichuelas le aportan muchísima energía a nuestro organismo y por lo tanto son las que más consumen calorías. Siempre una ración diaria.

    Té verde. Muchos no dudan en calificarlo como “milagroso”, pues sus propiedades van desde hacer más lento el proceso de envejecimiento hasta prevenir el cáncer. Y para el tema que nos compete: ayuda a acelerar el metabolismo y estimula al cuerpo a que queme la grasa que tiene almacenada.

    Frutas. Por supuesto todas son saludables, pero las siguientes (en especial las cítricas) han demostrado ser mejores aliadas en nuestra tarea de bajar de peso al darnos energía con menos calorías. ¿Por qué? Por contener grandes cantidades de vitamina C, la cual “despega” la grasa y ayuda a eliminarla. Por ejemplo:

    • Toronja, mandarina y naranja están conformadas en un gran porcentaje por agua -lo que nos da la sensación de estar “llenas” y por eso comemos menos- y además forman parte de la lista de los cítricos más potentes.
    • La manzana, no solo regula el apetito sino que desintoxica el organismo.

    Aguacate. Por fortuna muy pocas personas siguen creyendo en su mala fama. Ahora sabemos que es uno de los alimentos más saludables que existen (es antioxidante y disminuye el colesterol malo) y un excelente socio en la empresa destinada a perder grasa.

    Claras de huevo. La proteína acelera el metabolismo para que queme grasas… ¡y todos sabemos que el huevo es una de las mejores fuentes! Sin contar con que cuando los comemos al desayuno nos dejan satisfechas hasta el mediodía.

    Almendras y nueces. No solo reducen los niveles de colesterol “malo” sino ayudan a eliminar la grasa sobrante.

    Alimentos con glutamina. Esta sustancia combate la acumulación de grasa que contienen los alimentos. Son fuente el huevo, los frutos secos, las espinacas, la soya, el pollo y el yogur.

    Suplementos dietarios y alimentos que contengan vitaminas del complejo B. Está demostrado que son de gran utilidad cuando seguimos una dieta para bajar de peso, al estimular la descomposición de la grasa. Cereales, frutos secos, uvas, verduras y hortalizas las contienen.

    Estómago Plano
    El exceso de grasa en el estómago es una tortura que millones de hombres y mujeres en el mundo sufren a diario al mirarse ante el espejo. ¡Y con lo difícil que es bajar de barriga! Por fortuna, y de acuerdo con pruebas recientes, cinco alimentos específicos le ayudan al organismo a deshacerse de la sobrante en esa zona, cuando su consumo se acompaña de ejercicio diario.

    Avena
    Está en primer lugar de la lista porque, sorprendentemente, no solo activa el mecanismo que quema las grasas, sino que le permite al metabolismo mantenerse siempre activo, “desprendiendo” la grasa acumulada.

    Mariscos
    Comer una porción a diario deja ver una disminución en la “barriguita”, debido a la presencia de ácidos grasos monoinsaturados.

    Huevos
    Por ser ricos es proteínas y en vitamina B12, potencia la tarea del metabolismo, especialmente cuando se trata de quemar las grasas del abdomen. Es recomendable consumir solo la clara.

    Apio
    Logra quemar más calorías de las que ganamos o consumimos, y además tiene buenas cantidades de vitamina C.

    Patilla
    Su labor es preventiva. Los estudios dicen que disminuye las posibilidades de que la grasa en el abdomen se acumule.

    COMER Y CORRER
    Conservar el balance entre las calorías que se ingieren y las que se consumen es la clave en el tema de conservar un peso saludable. Y hacer ejercicio es uno de sus pilares. En la pasada versión del Quinto Congreso Internacional de Actividad Física y Salud Pública, cerca de 600 expertos de 69 países discutieron las últimas tendencias e investigaciones, las cuales ven en la actividad física una alternativa para combatir la epidemia de obesidad en el mundo.

    Los especialistas revisaron la evolución del balance energético y cómo se han modificado los patrones de conducta, tanto del lado de la dieta como del gasto de energía a través del ejercicio y de las actividades cotidianas.

    El doctor Gregory Hand, Director Adjunto del Programa de Ejercicio Clínico de la Universidad de Carolina del Sur, aseguró que cuando el cuerpo se ejercita, activa una serie de reacciones que contribuyen a un mayor consumo calórico, es decir, que aunque las personas consuman más calorías, son capaces de gastarlas más rápidamente. “Por el contrario, debemos sentirnos tristes por quienes tienen un estilo de vida sedentario, porque incluso si comen menos su gasto energético es más lento y tenderán al sobrepeso”.

    Por su parte, el especialista colombiano John Duperly, investigador de la Universidad de Los Andes, destacó que más que la epidemia de obesidad en sí misma, el verdadero riesgo que enfrenta el mundo es el sedentarismo, el cual tiene efectos devastadores en la salud. “Más que el consumo de calorías, lo que nos debe preocupar es el balance que debe haber entre la energía consumida y la gastada en nuestras actividades cotidianas. Un estilo de vida saludable incluye cinco acciones muy fáciles de implementar: no fumar, comer al menos cinco frutas diarias, mantener un peso normal, hacer una hora de actividad física y tener un consumo moderado de alcohol.

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  • ¿Cuál es el mejor ratio de BCAAs?

    Durante los últimos años han llegado al mercado diversidad de suplementos de BCAA’s en muy diversos ratios, en este artículo intentaremos descifrar cuál es el mejor ratio.
    En la actualidad podemos encontrar suplementos BCAA en muy diversos ratios desde 2:1:1, 4:1:1, 8:1:1 e incluso el éxotico 12:1:1. El motivo por el que se ha realizado este cambio de tendencia son los múltiples estudios que muestran los beneficios de la L-Leucina. El ratio 2:1:1 ha sido popularmente usado, ya que este ratio es el más próximo a las relaciones de BCAA en la proteína animal. Sin embargo en los últimos años la L-Leucina se ha converitdo en la estrella de los aminoácidos, y por este motivo se han popularizado los suplementos de BCAAs que aumentan el contenido en Leucina.

    ¿Por qué la L-Leucina es la estrella de los aminoácidos BCAA’s?
    Durante los últimos años, la L-Leucina se ha convertido en el aminoácido ramificado más prestigioso y hoy en día se puede considerar como uno de los BCAAs más importantes e investigados. Entre los diversos estudios que han popularizado la L-Leucina caben destacar las siguientes afirmaciones:

    La L-Leucina se sugiere como el único aminoácido capaz de inducir la síntesis de proteínas musculares como un nutriente independiente. La L-Leucina y su metabolito HMB son considerados por sus grandes propiedades anabólicas y anti-catabólicas.
    Uno de los estudios más famosos que demuestra los beneficios de la L-Leucina fue realizado por Koopman en 2005. En su estudio demostró que la ingestión de de carbohidratos, proteínas y L-Leucina era mejor que una suplementación con proteínas e hidratos de carbono.
    Otro estudio realizado en 2011 por Ipsoglu demostró que 4g al día de L-Leucina podían aumentar un 9% el aumento de la fuerza.
    En 2006, Crowe encontró que la suplementación con L-Leucina a razón de 45mg/kg de peso coorporal al día aumentaba la concentración de L-Leucina en plasma, las concentraciones totales de BCAA, el aumento de potencia del tren superior así como la disminución del cansancio.
    La L-Leucina, además, es capaz de mejorar la síntesis de las proteínas musculares, este es el mecansimo por el cual la L-Leucina promueve la síntesis de proteínas en el músculo es a través de la vía de señalización mTOR.
    También, la investigación Leucine regulates translation initiation of protein synthesis in skeletal muscle after exercise, remarca la posiblidad de que la síntesis de proteína muscular podría estar casi estimulada al máximo con 3g de L-Leucina o 0.05g por kg de peso coorporal.
    Los ratios de BCAA (Leucina, Valina, Isoleucina)

    Como anteriormente hemos indicado, la proporción más popular en la que se basan todos los estudios es la 2:1:1 y en esta proporción se han diseñado la mayoría de los suplementos de aminoacidos BCAA hasta la fecha, ya que es el ratio más próximo a la relaciones que se encuentran en la proteína animal. Sin embargo, con el interés de los últimos años en la L-Leucina, muchas compañías de suplementos han invertido en suplementos con relaciones 4:1:1, 8:1:1 e incluso 12:1:1. Sin embargo, no todos los estudios sobre L-Leucina son favorables, por ejemplo, el estudio del profesor Yoshiharu Shimomura y colegas Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise, remarca que la suplementación exclusivamente con L-Leucina podría ser tóxica y causar desequilibrios en el organismo.

    La polémica: el precio de los ingredientes

    Tras nuestra revisión de literatura científica y opiniones diversas que incidían en que las nuevas proporciones proporcionan más beneficios a las compañías de suplementos deportivos, hemos consultado las tarifas de los tres aminoácidos en su forma L- Ultra Pura en la web de Affymetrix (antiguamente USB Coorporation), que ofrece productos para su uso en la investigación biomolecular.
    Según las tarifas de precios de Affymetrix la producción de un suplemento de BCAA (Leucina, Valina, Isoleucina) se encarece contra más Valina e Isoleucina añadimos a la fórmula de BCAA.

    Nuestra conclusión “2:1:1 es la proporción óptima”
    1. La relación 2:1:1 es la más estudiada
    Hasta el momento no hay ningún estudio que demuestre que el consumo de BCAAs en ratios diferentes al 2:1:1 sea mejor. Ni se ha hecho ciencia con otras proporciones.

    2. La L-Leucina sola, sin más BCAA ni aminoácidos puede causar desequilibrios
    No cabe duda que la L-Leucina podría ser consierado el aminoácido más esencial, ya que está ampliamente estudiada y aporta grandes beneficios. La recomendación para consumir L-Leucina se establece entre 3g-4g diarios o (50 mg/peso coorporal). Por otra lado hay investigaciones que sugieren que la L-Leucina por sí sola puede causar desequilibrios. Además, para un desarrollo muscular óptimo debe haber un espectro completo de aminoácidos que actúen como bloques para el crecimiento muscular. Con L-Leucina, sin Iso-Leucina y sin L-Valina no habrá nada que consturir.

    3. El ratio 2:1:1 se encuentra de forma natural en los animales
    La relación 2:1:1 (Leucina, Valina, Isoleucina) ha funcionado siempre, porque esta proporción es la que suele aparecer en la naturaleza, en los tejidos musculares de los animales. Entonces, si el ratio 2:1:1 es el más estudiado y el que se encuentra con mayor proporción en la naturaleza ¿por qué consumir diferentes proporciones con las que estamos mayormente construidos de forma natural?

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